Decoration patisserie

CHIARA SERPAGGI on Instagram: "Ce que j’appelle LA gourmandise par excellence ! 🫠 Un feuilleté ultra croustillant, une chantilly aérienne, du praliné à gogo, quelques noisettes croquantes, une confiture de lait vanillée, et la fameuse crème bonbon à PROFUSION ! 🤭 voilà ma version du Millefeuille régressif à souhait ! 🤍 PS c’est uuulltraa vanillé! 🫣 #millefeuilles #millefeuillecake #vanilla #vanillacake #chantilly #cremechantilly #creme #feuilleté #feuilletage #cake #cakelover #pastrychef…

Découvrez comment réaliser facilement une pâte de chocolat sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Je vous propose aujourd'hui une superbe recette qui permet de décorer vos entremets, bûches, gâteaux. Ce sont des fleurs ou feuilles réalisées avec de la pâte à cigarette. J'en remercie Michèle et Farida, deux personnes chères à mon coeur pour m'avoir...

À l'approche des fêtes, chacun va mettre les petits plats dans les grands et préparer de délicieux desserts. Pour apporter la petite touche en plus, la petit

Jonathan Kazemi on Instagram: “🍓Fraisier 🍓👌 #fraise #fraisier #patisserie #pastry #chef #instafood #foodporn #instagood #jonathankazemi #jonathanlemeilleurpatissier”

Assortiment de gourmandises 😋 #amusebouche #assortiment #petitfours #mignardises #verrinessucrées #petitfour… | Instagram

J'avais imaginé cette tarte depuis quelques temps : une pâte sucrée super croustillante, un biscuit cuillère imbibé de café, un crémeux au café, une ganache montée au café et un praliné hyper gourmand à la noisette. Alors oui, si vous n'aimez pas le café, passez votre chemin ! Par contre si comme moi vous l'adorez, cette tarte vous comblera de gourmandise ! Pour réaliser cette tarte j'ai utilisé mon cercle de 20 cm perforé et cannelé. Il est légèrement plus haut qu'un cercle à tarte…

Christophe Michalak réinvente avec nous les codes de ses boutiques ! Dans ce nouveau lieu situé au 37 rue Etienne Marcel, les lignes futuristes des premières adresses font place à une esthétique qui…

Encore un fraisier ? Oui c'est vrai, ce n'est que le deuxième de l'année mais promis c'est bel et bien le dernier de la saison que je vous propose (il faut dire que les fraises commencent à être beaucoup moins belles...). J'ai réalisé ce fraisier pour une commande pour ma nounou, elle le souhaitait vraiment très traditionnel avec la génoise moelleuse imbibée d'un sirop, une crème mousseline vanille, des fraises à foison et surtout un décor en pâte d'amande.Le fraisier, c'est mon gâteau ch