Pechugas de pollo rellenas

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By
Jorge Martin
a square casserole sitting on top of an oven
mymagictherapy.net
MY Magic THERAPY: QUESADA PASIEGA
This may contain: a white plate topped with rice and meat covered in sauce on top of green garnish
0:31
Pollo Agridulce
Tastemade Español
Tastemade Español 
Pechugas de pollo rellenas
the process of making an omelette is shown in three different pictures, including dough being rolled and uncooked
GALLETAS DE PHILADELPHIA
masa-de-galletas
a glass plate topped with cookies next to a bottle of milk
GALLETAS DE PHILADELPHIA
galletas-con-philadelphia
a square casserole sitting on top of an oven
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MY Magic THERAPY: QUESADA PASIEGA
a white plate topped with ham and asparagus covered in sauce next to tomatoes
Pechuga de Pollo Rellena
La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.
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