Lacto fermentation

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Le secret oublié pour conserver du chou-fleur : les pickles au vinaigre [recette]
Arrêtez de gaspiller vos restes de chou-fleur en les transformant en de délicieux pickles au vinaigre. Une recette rapide et facile à faire à la maison pour ne plus jamais avoir à jeter des légumes. . . . #chou #ecologique #zerowaste #antigaspi #pickle #vinaigre #fermentation
Comment fermenter des légumes (lacto-fermentation)
Découvrez comment faire vos propres lacto-fermentations! Un super article pour réussir ses fermentations lactiques, ou fermentations de légumes à base de sel. La recette de base, l'équipement, les ingrédients, les paramètres d'une bonne fermentation, et les réponses aux questions fréquentes. Découvrez-le!
Carottes lacto-fermentées : recette saveur et santé
Carottes lacto-fermentées : recette saveur et santé – Dépenser moins, économiser plus
Recette de kimchi maison (chou fermenté coréen)
Voici notre fameuse recette de kimchi maison, cette célèbre choucroute épicée coréenne! «Un repas sans kimchi n'est pas un repas», dit l'adage coréen. En Corée, rares sont les demeures où l'on ne fermente pas son propre kimchi. Chaque recette familiale est transmise de génération en génération avec une grande fierté. Il y a donc autant de variantes de kimchi qu'il y a de foyers en Corée! Voici la version de nos humbles foyers montréalais, qui a su faire chavirer plusieurs cœurs.
La recette de l'ail lactofermenté [ail confit] - Equilibres Aliments Terre
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How to Make Easy Beet Kvass, a Probiotic-Rich Super Food Detox Drink — All Posts Healing Harvest Homestead
Je fais mes légumes lacto-fermentés chez moi - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !