Πολλά έχουν γραφτεί για αυτή. Εγώ δε θα σου τη συστήσω ως την αυθεντική, ούτε ως την καλύτερη, θα σου τη συστήσω ως την αγαπημένη μου καρμπονάρα. Ούσα φοιτήτρια εκτός από το συνηθισμένο φαγητό του φοιτητή, δηλαδή το τοστ, έτρωγα και τόνους ζυμαρικών. Αδαής τότε νόμιζα πως η καρμπονάρα έχει ως απαραίτητα υλικά τα μανιτάρια